Txarli Prieto

El final de la primavera y el inicio del verano nos traen calor y color. Y la forma de disfrutar gastronómicamente de las dos cosas puede conseguirse añadiendo a una taza de gazpacho, un puñado de cerezas maduras, deshuesadas y cortadas en mitades. La mezcla es explosiva y admite una hojita de menta o hierbabuena picada.

Importante: que el gazpacho no tenga más agua que la de la vegetación de sus ingredientes.