Archivo Septiembre 2010

REIVINDICO EL MUNDO AL REVÉS 0

sep22

En la política vasca y española hay mucha más eficacia y serenidad de la que se recoge en los rifi-rafes mediáticos.

Euskadi sale de la crisis. Crece el PIB. Crece la exportación. Hay inversiones locales privadas y públicas en aumento. Se multiplica el ritmo de las obras en infraestructuras. Funciona el plan de empleo público para compensar prestaciones sociales y actividades de inversión laboral. 2.011 tendrá presupuestos. El lehendakari pone los efectivos de su partido a favor de la estabilidad presupuestaria en las instituciones forales y locales. Se va a avanzar en el autogobierno. Dispondremos de más transferencias y recursos. El liderazgo institucional y la unidad democrática de los partidos políticos exigiendo la disolución de ETA goza de excelente salud. Se internacionalizan nuestros empresarios. Buscamos más mercados. Crece el turismo. Aumenta la recaudación tributaria por encima de las previsiones. En las relaciones institucionales, políticas, sociales y ciudadanas se respira convivencia.

En la política española, hasta Mariano Rajoy dice que en Enero de 2.011 España saldrá de la crisis. Además habrá Presupuestos Generales del estado para que 46 millones de ciudadanos y ciudadanas recuperen sus contribuciones impositivas en forma de inversiones y políticas sociales. Zapatero trabaja para que las entidades financieras internacionales posicionen más y mejor sus recursos en nuestro país y abre nuevas oportunidades con los países mejor posicionados en la economía.

Evidentemente esto no es todo lo que pasa en el País. Hay más de 4 millones de parados. Un déficit público que necesitamos reducir. Un ajuste de lo que debe y puede hacer el Gobierno. ETA no ha desaparecido. El crédito circula poco.

Efectivamente hay problemas y muy serios y hay que hablar de ellos y buscar soluciones. La pregunta es si esto se puede hacer de forma constructiva en la sociedad, o si queremos seguir abonados sobre todo a la polémica, al trazo grueso, la descalificación, el conflicto.

No es de recibo que lo relevante mediáticamente sea si Jesús Eguiguren y Patxi López coinciden o no en la política antiterrorista. Si Tomás Gómez desafía a Zapatero. Si Zapatero se entrega al PNV. Si el PNV quiere desgastar al lehendakari. Si el PP sólo quiere elecciones. Si hay negociaciones secretas con ETA.

Reivindico otra forma de hacer, debatir e informar en y sobre la política. No propongo que lo que se dice o se escribe se deje de decir o de escribir. Propongo que recuperemos, reconstruyamos, una responsabilidad colectiva política y social como País.

Reivindico partidos comprometidos con una visión de País.

Reivindico orgullo de País.

Reivindico que la información y la opinión que suma y permite crecer, mejorar, sea protagonista.

Reivindico que los avances políticos, los acuerdos, tengan más peso político que los tropiezos.

Reivindico que la ciudadanía esté más informada de lo que le afecta en su calidad de vida y en sus expectativas de futuro, que en lo que puede alterar su estado de ánimo para al final no llegar a ninguna parte.

Reivindico una ciudadanía exigente y movilizada por las cosas de verdad. Por la mejora de la calidad de la Sanidad, de la Educación. Por el empleo. Por la vivienda de calidad y despojada de la especulación. Por la igualdad.

Reivindico respeto a la Huelga del día 29 y también coraje a los sindicatos y empresarios para no dejar pasar el tiempo y las oportunidades de alcanzar resultados en la concertación social.

Reivindico respeto y colaboración en la lucha antiterrorista liderada por los correspondientes gobiernos.

Reivindico el espacio de la política para organizar mejor la convivencia y convergencia de filosofías e intereses diferenciados entre la ciudadanía, en una sociedad democrática y plural.

Reivindico el funcionamiento transparente y ético de la política, facilitando que los instrumentos del Estado de Derecho, la justicia y la política, actúen implacablemente contra la corrupción.

Reivindico el prestigio y la utilidad de la política.

Reivindico en el desierto.

Reivindico el mundo al revés.

Reivindico porque estoy persuadido de que se puede conseguir.

Reivindico y me presto a ello.

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EL PRECIO DE LA UVA 0

sep13

Llevamos semanas arrastrando polémica en el precio de la uva. Ayer la Fiesta de la Vendimia celebrada en Laguardia, tuvo además del tono festivo, otro reivindicativo. A las puertas de la vendimia se desconoce el futuro que aguarda a parte de las uvas y también si la transacción económica con las bodegas hará rentable el esfuerzo de productores.

Se impone una reflexión y hay que elegir un camino. La reflexión es que el sector del vino es un sector pujante y de futuro y que su presencia en el mercado y sus expectativas de mejorar dicha presencia, debe hacer que todos cuantos componen la cadena de valor de este producto logren rentabilizar su trabajo. Hoy se demanda con insistencia por los productores rentabilidad y estabilidad. Precio justo y compradores.

Es razonable el planteamiento y hay margen para lograrlo. Porque quizás este es el momento de elegir un camino. De aprender a sumar esfuerzos en vez de primar individualidades. Si el sector del vino quiere tratamientos colectivos a sus retos es un buen momento para explorar sus márgenes y llegar a acuerdos entre todos. Se trata de elegir entre la especulación que puede favorecer una coyuntura o una relación comercial estable por encima de las coyunturas.

A las bodegas también les viene bien la estabilidad en el precio. Saber el precio de la materia prima y con esa referencia ser competitivo en el tiempo frente a otras denominaciones de origen y países, también es un objetivo.

Se puede y se debe evitar la especulación por arriba y la especulación por abajo. Es evidente que este camino choca con el de la economía de libre mercado, de oferta y demanda. Efectivamente hay una contradicción y quizás la opción de elegir cómo resolverla. Si los productores quieren formar parte y comportarse como un sector, el camino es del acuerdo a varios años. Convenios que garanticen los costes de producción, los incrementos del IPC y un margen determinado de beneficio.

Quienes necesitan crecer en los mercados, salir a la exportación, conquistar mercados difíciles, tienen su oportunidad ahora para conveniar estabilidad y también para armonizar los diferentes segmentos de este sector.

A los productores cada día se les exige más. Una exigencia necesaria para seguir siendo líderes en el mundo. La calidad es decisiva para el futuro del vino de Rioja. El esfuerzo de la exigencia debe disponer de su correspondiente compensación. Hablar de un precio de referencia de 0,60 céntimos de euro el kilogramo, es tan razonable, que permite un buen punto de partida, en mi opinión, con el horizonte de un acuerdo a varios años.

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PATÉ DE ACEITUNAS CON ANCHOAS Y GELATINA DE VINO TINTO 0

sep13

En la batidora mezclar y batir aceitunas deshuesadas verdes o negras, con aceite de oliva, hasta disponer de una pasta. Hacer gelatina con vino tinto de año de Rioja Alavesa.

En una tostada de pan colocar el paté de aceituna, la anchoa en salazón y unos dados de gelatina de vino.

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GELATINA DE TÉ CON VIRUTAS DE COCO 0

sep3

Hacer una gelatina de té, trocearla, añadir virutas de coco deshidratado o caramelizado, rayar piel de limón, añadir una hoja de hierba luisa o en su defecto hierbabuena (opcional), añadir un chorrito de licor de coco.

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MUDOS Y SUMISOS 0

sep3

Así nos quiere el PNV a los Socialistas Vascos. Todo un ejercicio de alta democracia. La política que preconizan algunos dirigentes políticos del PNV, Urkullu, Ortúzar, Anasagasti, es la de restringir la opinión, el contraste de ideas, la participación, a sus conveniencias. Se trata de un sistema de censura, vehiculizado con el chantaje emocional, buscando el ninguneo y ofreciendo a cambio la posibilidad de acordar la aprobación de los Presupuestos Generales del Estado. Todo un “tratado de ética política de altísima calidad” expresado con rotundidad y sin oportunidad de concesiones a la ironía o a la doble lectura mediante perlas como “que el PSE no estorbe”, “que se mande callar al coro de bocazas de socialistas vascos”.

Que a estas alturas del desarrollo democrático de nuestro País, un partido centenario, le dedique, a otro partido más centenario, estas perlas, crea cuando menos perplejidad y en mi caso también preocupación.

Evitar expresiones antidemocráticas, incultas, a veces barriobajeras, debieran constituir un compromiso común de los dirigentes políticos de cualquier ideología o proyecto democrático. Defender, proteger, practicar la libertad de expresión, el contraste de ideas, incluso la confrontación de planteamientos, debiera ser una acción común, protegida de forma unitaria. Autoexigirnos expresiones y formulaciones políticas respetuosas, tolerantes, debiera ser un compromiso.

De momento no es así y las consecuencias son graves. Porque si entre los dirigentes institucionales, políticos, no hay una ética de relación, y se traslada a la ciudadanía el todo vale, después nadie debe alarmarse porque la política y sus representantes perdamos crédito entre nuestros representados, hasta convertirnos en uno de los principales problemas del país.

Si el PNV quiere negociar los Presupuestos Generales del Estado está en su derecho y es parte de la responsabilidad que ha contraído al obtener representación en el Parlamento y Senado de España. Si quiere negociar más cosas también está en su derecho. Si quiere anular y enfrentar al Gobierno de España con el Gobierno Vasco, al PSOE con el PSE-EE, lo tienen difícil. Si nos quieren mudos y sumisos, lo tienen imposible. Si quieren sumar sumaremos. Si quieren dañar las instituciones vascas, su autogobierno, los intereses de la ciudadanía vasca, nos opondremos y trabajaremos para evitarlo.

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