Archivo Octubre 2010

SALCHICHAS RELLENAS DE PATÉ DE ACEITUNA 1

oct25

Hacer un corte longitudinal en el centro de la salchicha sin llegar a separar las dos mitades. Con la punta del cuchillo cortar un triángulo en una de las dos mitades y vaciar. Rellenar con paté de aceituna. Rebozar con pan rallado, huevo y segunda capa de pan rallado. Freír. Acompañar con mostaza.

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UN GOBIERNO FORAL DE ÁLAVA QUE NO SABE EXPLICAR Y DEFENDER LO QUE HACE, MERECE SER INVESTIGADO 2

oct25

Resulta muy extraño que ante una petición, desde la oposición, de la creación de una Comisión de Investigación para determinar las responsabilidades, pulcritud, legalidad y ética de una actuación de un Gobierno, véase Gobierno Foral de Álava, los grupos políticos que sustentan el Gobierno PNV y EA y el propio Gobierno, presente en el pleno con su Diputado General a la cabeza, en vez de defender su gestión y de construir un relato de transparencia de lo realizado, voten a favor de que se les investigue.

Resulta el colmo que el argumento principal de su partido, del PNV, y también el de EA, sea facilitar la transparencia. ¿Acaso no se puede ser transparente desde el Gobierno? ¿Acaso no tiene instrumentos el Gobierno para poner en manos del legislativo toda la información y conclusiones que hagan innecesaria la Comisión de Investigación?

No tiene explicación que el Diputado general de Álava, presente en el Pleno, vote a favor de que se investigue su Gobierno, evitando defenderlo, y negando cualquier sombra de duda sobre la gestión.

Si en la recalificación de los terrenos de Zambrana para acometer una inversión multimillonaria, con fines industriales, todo está bien hecho, ¿para qué investigar?

No parece difícil aclarar, si los terrenos cumplen con toda la normativa, si los procedimientos de recalificación se ajustaron a la normativa y si se hicieron en plazo, no parece difícil aclarar si esta actuación puede ocasionar perjuicios a la Administración Foral. No parece difícil que un Gobierno sepa explicar y defender su gestión. ¿Entonces por qué no lo hace? Esta es la materia a investigar.

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ENSALADA VERDE VITORIA 0

oct22

Mezclar escarola, lechuga, rúcula y hojas de espinacas. Añadir virutas de kiwi y aguacate. Incorporar pistachos. Aliñar con una vinagreta de aceite de oliva, vinagre de manzana, sal, cebollino y perifollo picado.

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VITORIA GREEN CAPITAL 2012 1

oct22

Al salto espectacular producido este año en Vitoria en lo que a turismo se refiere, hoy se suma una expectativa todavía incalculable por la designación de Capital Verde Europea 2012.

Europa y buena parte del mundo, de ese mundo interesado, preocupado y comprometido por la defensa, preservación y mejora del Medio Ambiente, empieza de forma mayoritaria a dirigir las miradas hacia nosotros.

Hemos superado candidaturas muy potentes. Nos hemos mezclado con los mejores y hemos ganado. Toda una cadena de oportunidades se nos ofrecen para hacer de Vitoria una ciudad de futuro. Una ciudad referente para la Comunidad Internacional.

Vitoria empieza a explotar todo su potencial. Lo ya conseguido y los proyectos en marcha, nos ponen en todos los mapas.

Ya somos referente internacional en muchas actividades. En Industria, en alimentación, en deporte, en música, en gastronomía, en espectáculos, etc…

Ahora lo somos más con este reconocimiento medioambiental.

La Industria del Motor, la de Energías Renovables, La Rioja Alavesa, el Baskonia, el Jazz, el Congreso Internacional de Cocina de Autor, la Magia, la Catedral, el Casco Medieval, nos representan y nos presentan en el mundo.

Todo un triunfo de y para la Capital de Euskadi. Como suele decir el alcalde Patxi Lazcoz, “tenemos razones para levantar bien la cabeza y mostrar más y mejor nuestra talla”.

Enhorabuena a todos los ciudadanos y ciudadanas de Vitoria que con su actitud y desvelo han contribuido a este éxito.

Enhorabuena a los tres alcaldes y a sus corporaciones, a los funcionarios y a todos aquellos que en estas dos décadas que dejamos atrás trabajaron y trabajan por un objetivo tan noble y cargado de futuro que hoy se reconoce con el mayor y mejor galardón, que algunos denominan “El Nobel Verde”.

El Urbanismo, el Medio Ambiente, el Deporte, la Industria, los Servicios, la Agricultura, La Ganadería, la Política. Todos nos hemos levantado hoy 22 de octubre con una mayor y mejor oportunidad para nuestro futuro.

La Capital Verde de Europa también lo puede ser de la Imaginación, el Impulso, el Gusto, la Innovación y la Investigación.

Un observatorio multidiciplinar deberá detectar y señalar todas las oportunidades y las respuestas que Vitoria tiene que preparar para esta transición entre hoy y el 1 de Enero de 2012. Las oportunidades empiezan ya. El alcalde, su equipo, todo el Ayuntamiento, las instituciones alavesas y vascas y todo el tejido asociativo, deben ponerse manos a la obra.

Vitoria YA no es tan pequeña y sí está en el MAPA, en el MAPAMUNDI.

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QUESO DE BÚFALA CON GAZPACHO, ORÉGANO, ALBAHACA Y CEBOLLINO 0

oct21

En el centro de un plato alinear el queso de búfala cortándolo en lonchas. A los lados añadir gazpacho de tomate, pimiento rojo, pepino y cebolleta con aceite, vinagre y sal, dejando vista la cara superior del queso. Sobre el queso añadir albahaca fresca. Sobre el gazpacho, a un lado orégano y al otro cebollino

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