escrito

  • 03.12.2010
  • 12:16
  • Txarli Prieto

SOPA DE QUESO GRATINADO 0

dic3

Preparar un caldo con cebolla, puerro, ajo y zanahoria, añadiendo una carcasa de pollo, salar y cocer durante 20 minutos a fuego lento.

Colar para retirar las verduras y la carcasa, poner el caldo en soperas o cuencos individuales, coronar el caldo con unas rebanadas de pan frito, colocar sobre el pan lonchas de queso de más o menos curación de oveja, cabra o vaca, o de mezcla y gratinar en horno convencional o en microondas durante dos minutos hasta que esté ligeramente derretido, añadir un toque de pimienta negra y a la mesa.

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