Archivo Enero 2011

CREMA DE CALABAZA CON MORCILLA Y PUERRO 0

ene28

Preparar la crema cociendo medio kilo de calabaza con una patata, una zanahoria y un poco de sal. Cuando esté cocida batir, hacer la crema y reservar. Freír o cocer la morcilla sin piel. Freír el puerro cortado en fina juliana. Montar el plato, colocando la crema, sobre ella un chorrito de aceite crudo. En el centro colocar la morcilla y sobre ella el puerro frito.

Share

LA AUSTERIDAD DEL SR. BASAGOITI 2

ene28

Al PP vasco le preocupa la cifra prevista para gasto por viajes en las diferentes actividades de la Administración vasca.

Le preocupa que se hagan viajes para promocionar, investigar, intercambiar experiencias, asistir a eventos, relacionados con la industria, la sanidad, el turismo o la cultura.

Al PP vasco le preocupa que los empresarios viajen con el lehendakari para reforzar y abrir mercados que permitan vender nuestros productos y con ello generar economía, empleo y bienestar.

Al PP vasco le debiera preocupar poco o nada el gasto que busca un claro beneficio para nuestra sociedad y le debiera preocupar mucho o muchísimo que su candidato a Diputado General de Álava, cuando fue Diputado de Obras Públicas, gracias a su nefasta gestión, dejó sobrecostes en la autopista Vitoria-Eibar, que ahora por obra y arte de su mal hacer lo tenemos que pagar entre todos los alaveses.

Al Sr. Basagoiti, le parecen mucho 10 millones de euros de gastos en viajes del conjunto del Gobierno Vasco y su Administración.

Sr. Basagoiti, compare con la herencia dejada por su candidato Sr. De Andrés, 3,5 millones de más pagados por sobrecostes y 27,1 millones de más en reclamación por vía judicial.

Y esto ni es todo ni es lo único que se hizo mal en aquella época, pero para no apabullarle, el resto para próximas entregas.

Sr. Basagoiti, más de 30 millones en juego por mala gestión de su candidato, ¿Y con estos antecedentes quiere que nos gobierne? ¿Es este su concepto de austeridad con respecto al dinero público?

Share

ENDIVIAS A LA PLANCHA CON CREMA DE NUECES 0

ene20

Cortar endivias por la mitad y hacerlas en sartén o plancha, añadirles sal y pimienta.

En un cazo colocar un poco de caldo de carne, añadir nata, mitad y mitad y trozos de nueces, reducir durante cuatro o cinco minutos y añadir a las endivias. Acompañar con unos dados de membrillo. Añadir sobre la crema y las endivias aceite de oliva crudo.

Share

PIMIENTOS ROJOS CON PICADA 0

ene20

En una cazuela colocar pimientos rojos, frescos o en conserva, cocinar a fuego lento con un poco de aceite hasta que estén tiernos.

Hacer una picada con almendra, piñones, jengibre, tomate, ajo, perejil, pimentón rojo y aceite, machacar bien en el almirez, añadir unos trozos de guindillas verdes en escabeche.

Colocar en plato los pimientos, añadir por encima un poco de sal y la picada.

Share

BERENJENAS ASADAS CON LIMÓN Y COMINO 0

ene20

Partir la berenjena en cuatro trozos a lo largo y con dos cortes en su diámetro, disponerla en una cazuela con un poco de aceite, un poco de zumo de limón y unos trozos o rodajas de limón, espolvorear comino, asar hasta que esté tierna y al servir cubrir con un poco de aceite de oliva en crudo y unas láminas de sal.

Share