PIMIENTOS ROJOS CON PICADA 0
ene20
En una cazuela colocar pimientos rojos, frescos o en conserva, cocinar a fuego lento con un poco de aceite hasta que estén tiernos.
Hacer una picada con almendra, piñones, jengibre, tomate, ajo, perejil, pimentón rojo y aceite, machacar bien en el almirez, añadir unos trozos de guindillas verdes en escabeche.
Colocar en plato los pimientos, añadir por encima un poco de sal y la picada.
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