escrito

  • 28.01.2011
  • 10:44
  • Txarli Prieto

CREMA DE CALABAZA CON MORCILLA Y PUERRO 0

ene28

Preparar la crema cociendo medio kilo de calabaza con una patata, una zanahoria y un poco de sal. Cuando esté cocida batir, hacer la crema y reservar. Freír o cocer la morcilla sin piel. Freír el puerro cortado en fina juliana. Montar el plato, colocando la crema, sobre ella un chorrito de aceite crudo. En el centro colocar la morcilla y sobre ella el puerro frito.

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