Txarli Prieto

Mezclar mitad de leche entera con mitad de nata líquida, calentar y espesar con un poco de maicena. Hacer una gelatina con un jarabe de miel y agua. Cuando la gelatina se pase al molde se añaden nueces peladas y partidas. Dejar enfriar la gelatina y la crema. Montar en un plato hondo, crema de leche y nata y en el centro colocar dados de gelatina. Decorar con unas grosellas frescas o en conserva y añadir azúcar glass.