escrito

  • 29.12.2011
  • 12:32
  • Txarli Prieto

CALDO DE POLLO Y PIMIENTO 0

dic29

Para dos litros de caldo, 4 pimientos verdes, un pimiento rojo, dos cebollas, una cabeza de ajos, 400 gramos de contramuslos sin piel y cuatro pastillas de caldo de ave o su correspondiente sal.

A los pimientos quitar las semillas, lavar y cortar en trozos. Pelar cebollas y ajos. Colocar todos los ingredientes en una cazuela, añadir el agua y cocer lentamente a partir de que inicie los borbotones, durante 30 o 40 minutos.

Nota: Con los condimentos del caldo, una vez desmigados los contramuslos de pollo y bien escurrida la verdura, hacer bolas tipo croquetas o albóndigas, pasar por huevo batido y pan rallado y freír.

También se pueden tomar en ensalada con aceite de oliva crudo y unas láminas de sal de Salinas

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