escrito

  • 17.04.2012
  • 10:31
  • Txarli Prieto

CREMA DE VAINAS CON QUESO Y PIÑONES 0

abr17

Cocer las vainas en agua con sal hasta que estén tiernas. Retirarlas, triturarlas y hacer un puré. Pasar el puré por el chino. Servir el puré en el plato, añadir en el centro una porción de queso cremoso y encima y alrededor unos piñones. Sobre la crema colocar unas láminas de sal de Salinas y añadir un chorrito de aceite de oliva.

Se puede acompañar con pan frito o tostado.

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