escrito

  • 05.03.2015
  • 03:36
  • Txarli Prieto

MILHOJAS DE ESPINACAS 0

mar5

Escaldar hojas de espinaca y reservar. Pelar tomate fresco. Triturar en batidora almendra marcona con el tomate y aceituna negra.

Preparar un caldo de jamón con un trozo que al final se desmenuzará para que se integre en el caldo a modo de pequeños tropiezos.

Montar en el centro del plato empezando por la espinaca, sucesivas capas de espinaca y la pasta de almendra, tomate y aceituna, terminar con espinaca. Añadir el caldo caliente y terminar con láminas de almendra marcona y con un golpe de aceite crudo.

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