escrito

  • 17.03.2016
  • 10:33
  • Txarli Prieto

PULPO CON MANGO 0

mar17

Cortar en rodajas el pulpo cocido y marcar en plancha durante unos segundos por sus dos caras.

En un plato colocar una cama de cebolla dulce previamente macerada durante 15 minutos en jugo de lima. Sobre ella las lonchas de pulpo con una gota de aceite y escamas de sal de Salinas de Añana. En un lado del plato, como acompañamiento, colocar unos tacos de mango pasados y sellados con calor alto por la plancha.

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