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AJOBLANCO CON MANZANA Y NUEZ 0

jun28

Batir almendra blanca cruda con agua, aceite, vinagre, sal y uno o dos ajos. Medio litro de agua por 125 gramos de almendra. Dos horas de frigorífico.

Antes de servir, revolver con cuchara, ponerlo en cuenco, plato, vaso o copa y añadir dados de manzana y trozos de nuez.

Un poco de cebollino picado, cogido de ese tiesto de la ventana y unas gotas de aceite y vinagre sobre la superficie le darán color y potenciarán el sabor.

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